豆角“盖被”
8.5
综合评分
14
人做过这道菜
硕果的妈妈
这是第一次去老公家婆婆给做的一道菜，一道让我至今难忘的菜，分享给大家！
用料
豆角“盖被”的做法
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将月牙骨清洗并用水抄一下，捞出。
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将酵母放入温热的牛奶中充分融化，慢慢注入面粉中，和成一个光亮的面团进行发酵，发到两倍大即可。
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用料中忘记窝瓜和土豆了，在这里补上，一定要加，这样顿出的豆角才够黏糊。
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锅里不放油，把豆角倒入干炒，把水份炒出去除生味，盛出倒入盆中待用。
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锅放油～八成热放入抄好的月牙骨，葱姜蒜，大料，料酒，酱油，蚝油进行炒制。
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倒入豆角和土豆继续炒制
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炒到豆角完全断生，放入漠过豆角的开水，上面摆上窝瓜（防止发的面上浸入过多的汤）
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把事先擀好的面皮覆盖在窝瓜上，盖好盖子，闷大约15分钟左右。
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出锅
