【第一层面包底】 | 这层可选择省略 |
任何吐司面包 | 两三片切小块 |
【第二层南瓜泥】 | |
南瓜 | 约500g |
椰子油或黄油 | 15g融化成液体 |
奶油芝士 | 50g室温软化打散 |
红糖(没有白糖也行) | 10g |
炼奶(不喜太甜可省略) | 5-10g |
盐 | 一小撮 |
香草精 | 一茶匙 |
鸡蛋 | 1个或半个打散加入 |
牛奶或奶油或椰奶 | 30-50g看浓稀情况慢加 |
【第三层燕麦椰蓉核桃】 | |
燕麦 | 60g |
无糖椰蓉丝 | 40g |
红糖(没有白糖也行) | 15g |
椰子油或黄油 | 30g融化成液体 |
牛奶或奶油或椰奶 | 10g |
核桃 | 30g |
南瓜上锅蒸熟备用。
准备好各种原材料。
里面忘记照面包吐司片了,不过面包底这一层可按自己的喜好选择省略。
南瓜右边的大zip bag是我打散的红糖粉。左边的小zip bag里面是核桃。
面包吐司片切小块,铺在最底层。此步可省略。
南瓜压碎,加入南瓜泥的各种原材料。没什么特别的讲究。就是奶油芝士最好室温软化打散了以后再加入。 还有不喜太甜的可以不加炼奶。
还有就是牛奶或奶油或椰奶完全依个人喜好选择,喜欢低热量一点的就加牛奶,喜欢奶味重一点就加奶油,喜欢椰子味重一点就加椰奶。 或者你一样放一点也行。
最后再放这些液体,一边加一边搅拌,不要太稀即可。我这个约放了50g液体,可能外加这种南瓜水分较重,南瓜泥看着稍微稀了一点点,但是焗烤出来之后也还好。
把南瓜泥铺在面包块上。
混合顶层燕麦椰蓉核桃层的各种原材料。 图片可见我的椰子油没有融化就加进去了,导致搅拌的时候干干的比较不容易搅拌均匀。 大家可以先把椰子油或者黄油融化成液体了再加入,再加约10g的牛奶或者其它液体,好搅拌均匀。
燕麦椰蓉核桃层搅拌均匀。可以用手搓揉比较快。
均匀铺撒在南瓜泥上面。烤箱预热375℉。
烤20分钟左右,表面呈焦黄色即可出炉。
燕麦和核桃焦焦脆脆的,椰蓉丝香香的略带嚼劲。南瓜泥软软糯糯奶香味十足。
热吃冷吃都特别好吃。。。
再来一张,啊,张嘴啊~