主料 | 金针菇、蒜、姜 |
辅料 | 蚝油、食用油、盐、生抽、蒜蓉辣酱 |
龙莱烤具 | 搪瓷烤鱼网、不锈钢硅胶油刷、不锈钢食物夹,天然机制果木炭,炭桶,不锈钢炭夹 |
龙莱烧烤炉 | 月光宝盒(红色) |
烧烤方法 | 采用双区间接加热法,中温烧烤(175℃-190℃) |
准备好食材,金针菇去根洗净,凉干备用
将大蒜切碎放入碗中,分别放入蚝油、少许盐、油、生抽搅拌均匀。
准备好烤鱼网,用刷子在烤鱼网上刷上一层薄薄的食用油
然后把金针菇平铺在烤鱼网上,并锁住烤鱼网,并在烤鱼网两面用烧烤刷刷上拌好的酱料和食用油。
采用双区间接加热法,将烧烤炉加热至中温(175℃-190℃),加热5分钟。然后将摆好金针菇的烤鱼网放到烤网上,再用烧烤刷在金针菇上再刷一遍酱料,盖上炉盖,焖烤8分钟
5分钟后,打开炉盖,用烧烤刷在金针菇两面刷上一层蒜蓉辣酱,盖上炉盖,继续焖烤5分钟。
打开烤鱼网,将烤好的金针菇取出放入盘中,冷却2分钟,即可食用。