陈麒羽0901
肉末蒸冬瓜
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人做过这道菜
用料
肉末蒸冬瓜的做法
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肥瘦适中的无皮猪肉洗净滴干水分，剁成有颗粒感的肉末，加姜末、胡椒粉、料酒、淀粉、生抽、盐搅拌均匀，腌制一会儿；
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冬瓜去皮去瓤洗净，切成厚约5mm的片装盘；
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将腌好的肉末铺在冬瓜片上；
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水开后上笼，加盖，蒸8分钟左右；
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在蒸到八成熟的冬瓜上淋上适量蒸鱼豉油，浇上一勺滚油，再加盖蒸两分钟左右，关火，取出；
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撒上葱花即可。
