精打细算：豆渣小饼
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人做过这道菜
渔微薇
自从有了豆浆机，在家就能做出细滑香浓的豆浆。那末问题来了，豆浆的副产品豆渣该怎么处理呢？相信大多数人都是一扔了之吧，这实实是浪费，豆渣的营养不输豆浆呢！渔儿每次打了豆浆都要换着样把豆渣吃掉，即全面摄入了营养，也贯彻浪费不是好主妇的宗旨哦。这一款豆渣小饼加入了鸡蛋和蔬菜，吃起来外焦里嫩并没有豆渣的剌嗓子的感觉。如果使用模具煎制相信连挑食的孩子都不会排斥的。
用料
精打细算：豆渣小饼的做法
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黑豆核桃花生豆渣
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鸡蛋三个
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香葱切碎
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包菜切碎
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火腿切丁
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胡萝卜切丁，和玉米青豆一起焯水
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鸡蛋打散加入面粉适量清水搅拌均匀
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加入蔬菜丁，葱碎，火腿丁，盐，胡椒粉，花椒盐，黑白芝麻(可不放)再次拌匀。
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起平底锅，放适量油，煎至两面金黄即可。
小贴士
面粉是用电饭煲米勺量的，水要分次加入，不要太稀，不易成型。鸡蛋可以按个人喜好添减，蔬菜随意更换，加虾仁丁更好吃！
