小米粥懒厨房
东菱面包机馒头
8.3
综合评分
180
人做过这道菜
懒得揉面，又实在不喜欢外面卖的没有口感的馒头，刚好最近对面包机上头，索性试试面包机揉面发面，蒸馒头😁
用料
东菱面包机馒头的做法
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面包机按最先放水，然后盐和糖，然后面粉，最后面粉按个小坑将发酵粉放进去
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面包机和面程序30分钟
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面包机发面程序默认58分钟
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因为做的时候是冬天，一个发面程序不够，我又加了单发酵30分钟，发到面团体积两倍大，手指按坑不回缩慢反弹即可
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但和面程序10分钟，排气
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分为六个左右的面团，整形，醒10分钟
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放到蒸锅里，冷水，小火15分钟再次发酵（夏天不用开火），然后开大火，上气以后再蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出晾凉，密封保存
小贴士
面包机就是东菱最便宜的自动撒果料的那款
