香辣牛板筋

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所谓活着并不是单纯的呼吸,心脏跳动,也不是脑电波,而是在这个世界上留下痕迹。要能看见自己一路走来的脚印,并确信那些都是自己留下的印记,这才叫活着。
活得精彩,吃的丰富,是我的人生信仰。既然活着如此艰辛,又何苦为难自己。
特别喜欢的一句话:高兴就好
还有什么比高兴更重要的事情
吃~~~

用料  

牛板筋
香菜
辣椒油
葱蒜

香辣牛板筋的做法  

  1. 牛板筋清洗干净,放入高压锅,加花椒、大料1粒、葱段,压制软烂。

    香辣牛板筋的做法 步骤1
  2. 压好牛板筋取出,片成薄片。

    香辣牛板筋的做法 步骤2
  3. 自制辣椒油4勺、糖1勺、生抽3勺、醋1勺、盐适量、香油1勺、蚝油1勺、花椒粉2勺。

    香辣牛板筋的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀,最后加入香菜段即可。

    香辣牛板筋的做法 步骤4

小贴士

1、辣椒油即辣椒面+蒜末+热油,家里常备之物
2、本来想做成丝的,弄了一小块就放弃了,我可不想折磨自己,高兴就好。
3、高压锅压制不需要放盐,纯白味即可。汤可留做高汤。
4、山东人就爱吃这种费牙的东西,塞牙的就嘛咋嘛咋味道吧,哈哈~

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