肉臊

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用料  

肉末 250g
干辣椒丁 10个
花椒 10颗
八角 1个
姜蒜末 适量

肉臊的做法  

  1. 肉末用料酒稍腌,炒散肉末,同时加调料。

  2. 肉末多爆会,爆出油更有嚼头。加白酒两滴,豆瓣一勺,老抽一点,白糖一勺。水份煸差不多,起锅装瓶。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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