天津煎饼果子

5 人做过这道菜
天津的早餐之一、天津人的最爱、天津的老乡身在异乡、喜欢吃确又买不到的、可以一试身手!

用料  

准备好葱花,炒熟的芝麻,甜面酱、酱豆腐,(腐乳)辣酱、鸡蛋、油条(果子)
绿豆粉 160克
小米面 40克
面粉 20克
8克
五香粉 6克
适量

天津煎饼果子的做法  

  1. 绿豆面,小米面,面粉、再加入盐和五香粉混合均匀

    天津煎饼果子的做法 步骤1
  2. 漫漫加水搅拌成糊状(比玉米粥更稠一些即可)

    天津煎饼果子的做法 步骤2
  3. 油条是买的“思念”牌半成品

    天津煎饼果子的做法 步骤3
  4. 电饼档最好使、不但可以烙饼,摊煎饼非常好用,不粘锅、平底锅都可以、

    天津煎饼果子的做法 步骤4
  5. 准备好就可以摊煎饼了,我是在网上买的敖子,锅底擦一点点食用油,锅底不能太热,要少油温火摊,舀一勺面糊放入锅中,快速用刮板摊开摊薄、如果摊不好,可以先摊薄后再点火加热、摊好后再把鸡蛋打入摊匀,撒上葱花,熟芝麻。

    天津煎饼果子的做法 步骤5
  6. 等煎饼边上翘起,用小铲铲起后翻过来,

    天津煎饼果子的做法 步骤6
  7. 放入油条,抹入甜面酱,稀释后的酱豆腐,辣酱后卷起,

    天津煎饼果子的做法 步骤7
  8. 卷起,

    天津煎饼果子的做法 步骤8
  9. 香香滴煎饼果子做好了,可以开动了^_^

    天津煎饼果子的做法 步骤9
  10. 也可以不加油条和调料、

    天津煎饼果子的做法 步骤10
  11. 也是香香的味道!

    天津煎饼果子的做法 步骤11
  12. 天津人的最爱!

    天津煎饼果子的做法 步骤12

小贴士

火候掌握好,新手可以在电饼档或其它锅凉时、把面浆摊好再加温、油擦拭一点点就可以了、不要太多、摊好了可以上传分享哦!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

天津煎饼果子相关分类

该菜谱创建于 2016-11-14 20:57:52
220 收藏


天津煎饼果子的答疑

  • 快乐的向日葵SS  2016-11-14  
    3
    我要是买了这个工具回家,我妈肯定叫我出去摆摊😂
    作者回复 2016-11-17  
    中午好美女,天津人的最爱^_^
  • 北北御厨  2016-11-14  
    1
    太棒了👍👍👍看着都流口水😋😋😋有机会我也一定是,试一试😍😍😍
    作者回复 2016-11-17  
    谢谢美女!中午好!
  • Mermaid变成美人鱼  2018-03-24  
    0
    老乡中午好 常回来看看
    作者回复 2018-03-26  
    晚上好小老乡!谢谢🙏🌹🌹
  • 等等-  2016-11-16  
    0
    买了竹蜻蜓还没用过,该正经试试了~
    作者回复 2016-11-17  
    中午好美女!谢谢!

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