松鼠鳜鱼
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人做过这道菜
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酸酸甜甜的，给爱的人做的哦！
用料
松鼠鳜鱼的做法
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鲈鱼洗净
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把鲈鱼肉片下。
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把两片鱼肉改成荔枝花刀，用料酒，盐腌制10分钟，再用干淀粉拍好待用。
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起油锅，用8成油温炸制金黄出锅待用。
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再把用盐和料酒腌制好的鱼排和鱼头进行炸制。
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准备好青豆、胡萝卜、玉米。
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锅里倒入底油，油温6成时把蒜末、青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒，然后加入番茄酱，少许美味鲜酱油、糖加小半碗水烧开，然后勾芡收汁。
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鱼装盘，把汁淋在炸好的鱼上即可。
小贴士
鱼肉改到要到位，但肉不能断。炸制时要炸制金黄，外酥里嫩。
