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豆瓣酱炒花甲

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兔妈-王木木的厨房  兔妈-王木木

用料  

花甲 600g
葱姜蒜 适量
生抽 一小勺
私房豆瓣酱 一大勺

豆瓣酱炒花甲的做法  

  1. 花甲加海盐，香油吐沙一下午

  2. 吐好沙的花甲过水焯，张开就行，不要久焯，肉会老

  3. 锅内放入适量油，烧热，下葱姜蒜花椒干辣椒，爆出香味加生抽。

  4. 放入花甲翻炒几下，加入豆瓣酱，炒匀即可出锅。不要太久炒，酱香里还有花甲的鲜甜才好吃。

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该菜谱发布于 2016-11-12 18:43:02
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