焗荔蓉西米布甸

备料

芋头上锅蒸熟

西米用锅煮半透明，关火焖到完全透明，用冷水冲洗。

芋头加炼奶，和适量牛奶，混合压成蓉。

把玉米淀粉和白糖混合，在加入剩下牛奶，搅拌均匀。

在加入搅拌好的蛋液。

搅拌均匀

锅里倒入椰浆，在放黄油和搅拌好的面糊，小火搅拌均匀。

在放入过滤好的西米，继续搅拌，在加入吉士粉，搅拌均匀。

小火搅拌均匀，煮沸就好(我的搅的太浓稠了)

烤杯中舀一大勺西米糊

在舀入一层香芋铺平

最后倒入一层西米糊

烤盘倒入热水，烤箱预热200度，放入中层，40分钟左右。

这个菜普，能做2人份。