地道俄式罗宋汤

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罗宋汤-俄语Борщ(包乐喜),作为一个在俄罗斯呆了8年的人来做这个菜,也许不是100%地道,也得有90%吧,哈哈~那10%就是缺少俄罗斯最后那一勺香料。
我想你跟我一步步做下来,应该会比老莫的更美味~(哪来的自信?)
姐做的不是菜,是回忆~

用料  

牛尾 1根
牛腩 1斤
洋葱 1个
胡萝卜 1根
土豆 1个

地道俄式罗宋汤的做法  

  1. 牛尾、牛腩焯水盛出备用

    地道俄式罗宋汤的做法 步骤1
  2. 新起一锅水烧开,将牛尾与牛腩放入煮一个半小时,加2片香叶

    地道俄式罗宋汤的做法 步骤2
  3. 洋葱一半切大块一半切小粒,胡萝卜、土豆切大小一致的滚刀块

    地道俄式罗宋汤的做法 步骤3
  4. 黄油热锅,先放入小粒洋葱煸炒到焦黄快化,然后放入大块洋葱稍微煸炒

    地道俄式罗宋汤的做法 步骤4
  5. 放入土豆、胡萝卜块继续煸炒

    地道俄式罗宋汤的做法 步骤5
  6. 放入铁罐番茄酱半盒煸炒,用一勺牛肉汤拌匀

    地道俄式罗宋汤的做法 步骤6
  7. 将炒好的蔬菜倒入牛尾牛腩汤里,大火滚开转小火炖半个小时以上

    地道俄式罗宋汤的做法 步骤7
  8. 出锅前加盐、黑胡椒调味即可

    地道俄式罗宋汤的做法 步骤8

小贴士

1、实在是因为家里没有西红柿了又懒得下楼去买,所以有条件的一定要用上,没条件的创造条件也要上。
2、西红柿在⑤小粒洋葱后加入即可。
3、好多人都说牛尾牛腩先用高压锅压一下,其实在俄罗斯没人用高压锅,他们天然气都不花钱干嘛用高压锅
4、相信我就跟我做起来~~
 

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地道俄式罗宋汤的答疑

  • S-tell-A  1年前  
    0
    请问放了番茄还要放番茄沙司吗
    作者回复 1年前  
    都要放,不一个味道

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