陈皮红豆沙---暖心暖胃

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每年的这个时候大概是“最冷”的,因为季节的关系,总是雾霾不断。外边阴阴的,感觉很是湿冷。屋子里也不好受,因为白天阳光少,晚上变了天气温会窜到零下,总觉得屋里比外边还冷呢。
   这样的日子让人们不断地盼着赶紧到15号!(北方的供暖日真的让人期盼)
   这样的日子不会因为期盼而变短,虽是可以掐着手指头数的过来,可每数一次都会更心焦。

   好吧,这样的日子在期盼下不会变短,那我们就在这样的日子自己鼓捣点温暖甜蜜的,抚慰一下我们的身体和心灵(心灵的抚慰有点自娱自乐了)
   做为“一枚吃货”定是在吃上下功啦,脑袋里略一寻思就想到了这个---陈皮红豆沙。真的不错吧?红豆除湿效果很棒,加上陈皮特有的香味不仅能让甜腻的感觉减轻还有和胃理气的作用,再说这个东东做起来也超级简单,而且还是我喜欢的甜点中很少见的热乎乎的食物。这个季节来上一碗一定很舒服。

用料  

红豆 400g
陈皮 5-6片
黄金片糖 2片

陈皮红豆沙---暖心暖胃的做法  

  1. 做法超级简单,先把红豆和陈皮清洗干净,按照1:1的比例泡水。
    其实,怎么泡水和水的比例在这一步不重要,但对于新手很好用哦。不论豆子泡了多久,吸走了多少水,只要按这个比例就剩心。
    到底要泡多久?又说一晚上的,有说2小时的,其实,主要看当时的时间和做法决定啦。
    我没有因为过分追求口味难为自己,做法上我选择最为简单的电高压锅,这是最省时省力的办法了。

    陈皮红豆沙---暖心暖胃的做法 步骤1
  2. 然后就简单了,把陈皮红豆和水一起倒进高压锅,放自己喜欢的糖量(冰糖或者我这种汤都行)选个合适的键就可以等着了。(我喜欢煮粥键,这个档位出来的红豆一颗颗很饱满,还不会破皮。要是豆子一点没泡可能需要时间长点)

    陈皮红豆沙---暖心暖胃的做法 步骤2
  3. 我炖甜品总喜欢这种黄金片糖,总觉得这个糖有些不一样的香甜。

    陈皮红豆沙---暖心暖胃的做法 步骤3
  4. 好了,等豆子都颗颗饱满就可以下一步了,直接用搅拌棒最方便,伸进锅里搅拌个一分钟就好了。

    细腻的豆沙温暖甜蜜,沙沙的口感很舒服,回味里陈皮的味道又很有层次,即使不喜甜食也觉得很满足。

    陈皮红豆沙---暖心暖胃的做法 步骤4
  5. 喜欢桂花的可以在碗里撒上点桂花,秋天的桂花香甜和金黄的颜色给这沉闷增添一抹亮色。

    陈皮红豆沙---暖心暖胃的做法 步骤5

小贴士

糖和水可根据个人喜欢调整
没有搅拌棒可以省略这一步。
陈皮只是调味的不要加多。
 

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