小炒豆腐

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用料  

豆腐 若干
若干
生抽 若干
若干
味精 少量
辣椒粉 适量

小炒豆腐的做法  

  1. 起锅热油,将豆腐块一块一块加入锅内。火不需要太大,煎一会,煎的过程可转动锅。

  2. 煎好后,可关火,小心翼翼将豆腐翻面,然后煎另外一面。

  3. 差不多的时候,加入生抽,依次加入调味料,加水,煮会,豆腐本身是半熟的,不需要煮久,再用锅铲炒到底,无需翻面,将豆腐与汤均匀即可。炒好后即可出锅。

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