德普烘焙食谱—芝士海盐蛋糕

7.8 综合评分
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这款芝士蛋糕外形看起来中规中矩,没有什么特别之处,品尝后才会发现惊喜其实在口中。海盐跟芝士真是绝配,甜甜的芝士加上海盐更能充分发挥出其芝士的味道。芝士很细腻滋润,加上海盐更有特色,搭配一杯摩卡咖啡更能够刺激口感,有很强的满足感。
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用料  

芝士 270克
糖粉 30克
鸡蛋 50克
淡奶油 25克
海盐 2克
原味饼干 150克
融化黄油 70克

德普烘焙食谱—芝士海盐蛋糕的做法  

  1. 1、原味饼干处理碎,加入融化黄油,搅拌均匀,铺入模具;

    德普烘焙食谱—芝士海盐蛋糕的做法 步骤1
  2. 2、芝士软化,筛入糖粉和海盐;

    德普烘焙食谱—芝士海盐蛋糕的做法 步骤2
  3. 隔热水搅拌至顺滑;

    德普烘焙食谱—芝士海盐蛋糕的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打散,慢速加入并搅拌均匀;

    德普烘焙食谱—芝士海盐蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入淡奶油,混合均匀;

    德普烘焙食谱—芝士海盐蛋糕的做法 步骤5
  6. 将芝士糊倒入模具中约9分满,烤盘里放入,隔水烤制;

    德普烘焙食谱—芝士海盐蛋糕的做法 步骤6
  7. 放入德普烤箱焙烤模式,175度烤制40min;

    德普烘焙食谱—芝士海盐蛋糕的做法 步骤7
  8. 蛋糕烤好取出,取出置凉冷冻2h后,脱模即可

    德普烘焙食谱—芝士海盐蛋糕的做法 步骤8
  9. 咸中带着香味

    德普烘焙食谱—芝士海盐蛋糕的做法 步骤9

小贴士

模具周围要抹一层融化黄油,以方便脱模;
芝士糊在到模具之前,可过筛一遍,使蛋糕组织更为细腻;

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该菜谱发布于 2016-11-09 14:13:05
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