厨不精-依君
微波炉家常烤鱼
4
人做过这道菜
我们下馆子吃的烤鱼都是比较大的鱼，其实也可以选鲫鱼，鲤鱼，黄鱼这样的小鱼做的。而且口味更新颖。
用料
| 鲤鱼 | 一斤左右（适合家庭下饭） |
| 土豆 | 一个 |
| 花菜 | 100克 |
| 魔芋 | 100克 |
| 鸭血 | 半块 |
| 芝麻，炸好的花生米，辣椒，花椒，蒜头 | 适量 |
| 水煮鱼底料 | 1/3包 |
| 味精，料酒，香油，植物油 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 孜然 | 20克 |
微波炉家常烤鱼的做法
-
所需材料洗干净，香菜切段，蒜头切末。土豆切片，墨鱼切小条，鸭血切片，鱼从肚子对半开，切断背骨但不要断看，鱼身一字刀斜切，但别切透。
-
鱼肉先用盐巴料酒孜然粉码下味，最好放置碗里用保鲜膜包住，放置30到一个小时
-
烤箱预热，烤盘底部倒少量油放入，放入鱼，烤箱温度调230，烤制25分钟.
-
锅里下油，土豆炸熟，拎起。油倒回，锅底剩点油，再放入底料小炒放入土豆，鸭血，花菜，魔芋，稍炒，下汤，煮熟，倒入烤好的鱼上面
-
在鱼上面撒上辣椒，花椒，芝麻，孜然粉。锅洗净下油，烧到九成热，淋于鱼上面，在撒上香菜，淋上香油即可。
