酱油辣椒

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我出生在一个口味清淡的城市。不过妈妈来自吃辣的地方,从小我吃的菜里多少有点辣。妈妈还经常会炒个辣椒——酱油风味的,就这一碗菜就能下整整一碗饭。

挑选辣椒时,切忌过辣。

用料  

酱油辣椒的做法  

  1. 辣椒洗净。油加热后关小火,放入辣椒煸炒。

    酱油辣椒的做法 步骤1
  2. 翻炒辣椒至表皮变色。

    酱油辣椒的做法 步骤2
  3. 煸至辣椒熟软,加生抽、

    酱油辣椒的做法 步骤3
  4. 和糖,翻炒至均匀后起锅。

    酱油辣椒的做法 步骤4
  5. 也可和肉末一起炒,更香。

    酱油辣椒的做法 步骤5

小贴士

先购辣椒时,不宜选过辣的。

这道菜放凉了也能吃,可以减低辣度。
 
该菜谱发布于 2016-11-07 19:30:18
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酱油辣椒的答疑

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