抹茶小蛋糕

将三个鸡蛋打入盆中

用打蛋器充分打发出泡

称取黄油110g，放入碗中

将黄油水浴加热，至完全溶解

将溶解的黄油倒入鸡蛋盆中，➕180g细纱糖➕75g牛奶

再次用打蛋器将其搅拌均匀，白糖基本溶解，放置一旁

将330g面粉➕12g抹茶粉➕14g泡打粉 搅拌均匀。（抹茶粉多少取决于个人口味，此款抹茶味道相对比较浓郁）

将6，7步骤 慢慢混合，沿一个方向搅拌，若搅拌过程中很干，可加适量清水，慢慢搅拌（注意⚠️不要有面粉疙瘩）

放置5分钟后，倒入小蛋糕专用纸杯中，⚠️七分满即可。（大家一定要注意七分满，不然做完就溢出来太大了）
最后依据个人口味，在上面放入两三粒葡萄干

放入烤箱下层，145度，25分钟即可

完成！（外形不太好看，因为我的纸杯太软，大家可换成硬点的纸杯。不过味道真的很赞！）