海鲜扁尖冬瓜汤 海蜒（小鱼干）淡菜 开洋 扁尖 冬瓜汤 by wqy
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吴青芸
用料
海鲜扁尖冬瓜汤 海蜒（小鱼干）淡菜 开洋 扁尖 冬瓜汤 by wqy的做法
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扁尖 淡菜 洗净 用水浸泡半小时
海蜒 开洋 洗净 控水 吹干
冬瓜 去皮切块
葱 切段
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热锅 冷油
入 开洋 海蜒 小火 煸香
数分钟后 倒入冬瓜煸炒
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放入 扁尖 淡菜 适量汤水 大火 煮沸
调中火 直至冬瓜 煮成半透明 筷子能轻松插入
放葱 适量盐 关火
小贴士
开洋 海蜒 小火煸香 要有耐心 大火会焦 煸香后 汤水会成乳白色
放一点火腿 味道更佳
（其实 开洋 海蜒 淡菜 任放其一 也就够了 正好家里有 就都放了）
放一点火腿 味道更佳
（其实 开洋 海蜒 淡菜 任放其一 也就够了 正好家里有 就都放了）
