海鲜扁尖冬瓜汤 海蜒(小鱼干)淡菜 开洋 扁尖 冬瓜汤 by wqy

2 人做过这道菜

用料  

冬瓜 500g
扁尖 适量
海蜒 适量
开洋 适量
淡菜 适量
适量
适量

海鲜扁尖冬瓜汤 海蜒(小鱼干)淡菜 开洋 扁尖 冬瓜汤 by wqy的做法  

  1. 扁尖 淡菜 洗净 用水浸泡半小时

    海蜒 开洋 洗净 控水 吹干

    冬瓜 去皮切块

    葱 切段

    海鲜扁尖冬瓜汤

海蜒(小鱼干)淡菜 开洋 扁尖 冬瓜汤  by  wqy的做法 步骤1
  2. 热锅 冷油

    入 开洋 海蜒 小火 煸香

    数分钟后 倒入冬瓜煸炒

    海鲜扁尖冬瓜汤

海蜒(小鱼干)淡菜 开洋 扁尖 冬瓜汤  by  wqy的做法 步骤2
  3. 放入 扁尖 淡菜 大火 煮沸

    调中火 直至冬瓜 煮成半透明 筷子能轻松插入

    放葱 适量盐 关火

    海鲜扁尖冬瓜汤

海蜒(小鱼干)淡菜 开洋 扁尖 冬瓜汤  by  wqy的做法 步骤3

小贴士

开洋 海蜒 小火煸香 要有耐心 大火会焦 煸香后 汤水会成乳白色

放一点火腿 味道更佳

(其实 开洋 海蜒 淡菜 任放其一 也就够了 正好家里有 就都放了)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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