蒜香黑椒牛排
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人做过这道菜
今日的桃子红薯
用料
蒜香黑椒牛排的做法
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牛排从冰箱里拿出来 放在室内化开 至和室温相同 用刀背拍打牛肉增加口感
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把黄油均匀涂抹在牛肉上，放入盐、黑胡椒粉（最好是研磨的那种）、红酒，腌制半个小时
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蒜切碎，洋葱切小块
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中火锅热后，在锅中放入黄油和橄榄油，油热后放入蒜
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蒜炒出香味后放入洋葱
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蒜变颜色后转小火，放入牛排，剪至两面变色
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要注意掌握煎的时间，时间太长牛肉就硬了
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煎牛排的时候顺便煎了几块土豆，最后放上黑胡椒酱就OK了
小贴士
1.黑胡椒粉最好选用带研磨器的那种
2.如果没有洋葱的话，可以用红葱头代替，味道会比洋葱更浓。切的时候要注意，不要用手碰眼睛
3.根据牛排厚度不同要自己控制时间，我煎的这块大概五毫米厚，两面煎熟变色后，再煎二十秒左右就可以出锅了
2.如果没有洋葱的话，可以用红葱头代替，味道会比洋葱更浓。切的时候要注意，不要用手碰眼睛
3.根据牛排厚度不同要自己控制时间，我煎的这块大概五毫米厚，两面煎熟变色后，再煎二十秒左右就可以出锅了
