凉拌莴笋丝

8.2 综合评分
308 人做过这道菜
我觉得吧...
不用多说..
总结一下..

减肥..爽口.好吃.简单..

其实..
冲前面二个字..
伱们就会做.

对不对.
对不对嘛..٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

用料  

莴笋 二根
大蒜 适量
小米椒 适量
少许
适量
白糖 适量
白胡椒粉 适量
生抽 少许
啤酒 少许
香醋 少许
芝麻油(香叶) 少许

凉拌莴笋丝的做法  

  1. 莴笋长这样~

    凉拌莴笋丝的做法 步骤1
  2. 去皮~

    凉拌莴笋丝的做法 步骤2
  3. 用擦丝器擦成丝...

    也可以刀切!

    擦丝器是某宝买的.
    5件套吧.9块多包邮..
    很多很多卖的!随便搜.
    木有链接了!

    凉拌莴笋丝的做法 步骤3
  4. 大蒜.小米椒剁碎.

    凉拌莴笋丝的做法 步骤4
  5. 锅中烧水..

    水里放一点点盐

    凉拌莴笋丝的做法 步骤5
  6. 把莴笋丝放下去烫.
    不超过10秒..

    凉拌莴笋丝的做法 步骤6
  7. 捞出..

    用凉白开水冲洗二次.
    让它变凉!

    凉拌莴笋丝的做法 步骤7
  8. 锅里放少许油..
    把大蒜和小米椒放入..爆香!

    凉拌莴笋丝的做法 步骤8
  9. 放白糖.白胡椒粉.盐.生抽.少许啤酒..

    加热出香味.

    最后淋一点香醋..关火!

    凉拌莴笋丝的做法 步骤9
  10. 放凉后淋上沥干水的莴笋丝..

    我是图方便..
    直接把莴笋丝放锅里了!

    搅拌均匀时.
    淋上少许芝麻油(香油)

    凉拌莴笋丝的做法 步骤10
  11. 夏天..冷藏后更好吃!

    凉拌莴笋丝的做法 步骤11

小贴士

不吃辣的可以不放辣椒..

其实.不用擦丝擦太细了.
粗一些口感好!

醋是不可少的!

经常有人问我做凉拌菜为什么放啤酒.
我只能说整个口感好.
清爽.香..
如果不想放的话.
是可以不放的!

怕麻烦的.
不用油炒香料.
直接切碎了拌拌就行.

反正..伱那么美..伱怎么做都对!(−_−#)

坦白说.
这样清爽的小菜.
真是被那些说我弄大了她们肚子的女人逼的.
给她们刮刮油...!V(^_^)V

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凉拌莴笋丝的答疑

  • 用力笑却扯痛了嘴角  3年前  
    34
    这几天看你的菜谱看的我都魔怔了,晚上做梦竟然去你家了!😓😓
    作者回复 3年前  
    快来~
  • 叁迷醬Sebrina  2年前  
    9
    真的理解不了适量 少量 做出来味道有点怪
    作者回复 2年前  
    这...😂😂.不好意思啊
  • 清晨阳光-18  3年前  
    3
    小茹你能出个广味香肠和川味香肠放子不
    作者回复 3年前  
    我这现在还做不了
  • 手机用户7022_g950  1年前  
    0
    看了你的菜方子好想去江西拜访
  • 向日葵的背影  1年前  
    0
    莴笋可以不烫吗?不是可以生吃吗?可以更爽脆一些
    作者回复 1年前  
    生吃的话.那种青味很重.可以接受也行啊
  • 小涵Kate  3年前  
    0
    这个不错。哈哈
    作者回复 3年前  
    就是
  • 日本吃货香Nina  3年前  
    0
    亲爱的我们这里就是没有这个莴苣卖…… =͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)
    作者回复 3年前  
    啊哈?

    日本?

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