油豆皮包肉

10 人做过这道菜
家里有剩的肉馅和几张油豆皮,想做个豆皮包肉,结合下厨房一位厨友的方子,加了蒜蓉辣酱和芝麻,又香又下饭

用料  

油豆皮
猪肉糜
❴腌肉料❵
*葱末
*姜末
*鸡蛋 1个
*盐
*胡椒粉
*鸡精
*生抽
*香油
❴调味汁❵
*生抽
*蚝油
*蒜蓉辣酱
*水
*糖

油豆皮包肉的做法  

  1. 肉馅加入*腌肉料*拌匀,15-20分钟入味

    油豆皮包肉的做法 步骤1
  2. 油豆皮切成方形

    油豆皮包肉的做法 步骤2
  3. 将肉馅放在油豆皮一角,向对角卷,卷到中间处将两边的角卷进来,最后在封口处抹蛋液黏合。三大张油豆皮卷了18个

    油豆皮包肉的做法 步骤3
  4. **调味汁**混合放在一个小碗里备用

    油豆皮包肉的做法 步骤4
  5. 平底锅将豆皮煎至两面金黄,加**调味汁**烧开,中火煮至汤汁烧干,撒芝麻出锅

    油豆皮包肉的做法 步骤5
  6. 吃饭喽

    油豆皮包肉的做法 步骤6

小贴士

肉糜腌过本身就有味道,**调味汁**里的酱料都比较咸,每种少加一点,最后收汁的时候尝尝汁,淡了再放盐

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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