自制虾米
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人做过这道菜
白羊5多白。
用料
自制虾米的做法
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将小河虾放置大孔的沥水篮里，在水中上下提浸几次，过水3-4次即可
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将盐倒入水中烧开，将小河虾倒入。煮4-6分钟
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煮好的小河虾沥水摊开，放置在阳光下。三到五天就可以打壳了。（你也可以直接蒸着吃，或者加点腊肉腊肠姜丝一起蒸）
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将虾干放置布袋或者米袋中在地上敲打。就可以分离壳跟虾米了。
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最后虾米再次晒上一天就可以装袋保存了。（虾壳可以打粉当味精用哦，调味补钙）
小贴士
1.小虾相对适合做虾米，个头比较大的虾要晒更久一点。
2.外面卖的虾米大多数晒干了有打过盐水，吃起来巨咸也增重。直接吃进嘴里也是跟泡发过一样的口感。
3.干净卫生的虾米也可以自己做哦，副产品虾壳顺便给家人补补钙。也可以替代掉味精调味。
2.外面卖的虾米大多数晒干了有打过盐水，吃起来巨咸也增重。直接吃进嘴里也是跟泡发过一样的口感。
3.干净卫生的虾米也可以自己做哦，副产品虾壳顺便给家人补补钙。也可以替代掉味精调味。
