BY麻麻
花生芝麻小小酥
9.0
综合评分
8
人做过这道菜
首先说下这是非常好吃的花生芝麻小小酥
个人觉得比神马麦吉士的好吃，重要的是料足，咬开满满的花生粒，简直太美味啦(*^ω^*)
个人觉得比神马麦吉士的好吃，重要的是料足，咬开满满的花生粒，简直太美味啦(*^ω^*)
用料
| 低筋粉 | 200克 |
| 花生碎 | 80克 |
| 白芝麻 | 15克 |
| 素油（菜籽油/橄榄油/花生油推荐） | 100克 |
| 糖粉（自磨木糖醇粉） | 30克（普通糖粉60克） |
| 盐 | 3克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 小苏打 | 0.8克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 蛋液（刷表面用） | 适量 |
花生芝麻小小酥的做法
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低筋粉+泡打粉+小苏打过筛备用
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油和鸡蛋液搅匀（油水不分离的状态）
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加入糖粉继续搅匀
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把粉类分三次放进去搅匀，一点没有干粉倒入花生碎和白芝麻拌匀
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揉成一个个小球，放入烤盘，表面刷蛋液（我是懒得再调蛋黄液，直接用方子里剩下的蛋液）是不是很会过日子呀😜
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烤箱180°预热，烤20分钟（表面金黄即可）
小贴士
1.花生碎的制作参考花生牛轧糖的花生碎做法，我是直接买五香椒盐花生米，所以这步免了
2.如果买熟的花生米方子里的盐可以不用加，不然会咸的
3.花生碎可以不用碾得很碎，这样吃的时候更有满足感╰(*´︶`*)╯
4.烤箱温度根据自家烤箱脾气调节哦
5.没有小苏打可用泡打粉代替
2.如果买熟的花生米方子里的盐可以不用加，不然会咸的
3.花生碎可以不用碾得很碎，这样吃的时候更有满足感╰(*´︶`*)╯
4.烤箱温度根据自家烤箱脾气调节哦
5.没有小苏打可用泡打粉代替
