Name: 阿胶固元膏
Ingredients: 250g东阿阿胶; 250g（我加了280）冰糖; 500g黑芝麻; 250g红枣; 200g核桃; 150g枸杞; 100g腰果; 250g桂圆; 100g蔓越莓; 100g杏仁; 520ml黄酒; 适量泡茶喝的玫瑰花瓣

阿胶固元膏

5 人做过这道菜

琪妈hui

阿胶固元膏，汉族中医糕类药膳。因为类似于糕点，故也可称为阿胶固元糕，具有养气补血、美容养颜、滋阴润肺、改善睡眠、延缓衰老、增加免疫力等多重功效，系中医治疗血虚的首选之品。用于气血两虚，头晕目眩，心悸失眠，食欲不振及贫血。长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。固元膏以补血为主，有点血虚、肾虚的人食用就好，但身体湿气较重、阳气虚的人却并不适合

去年在一个朋友那边买了一些来吃，觉得好难吃，今年自己试试做了一些，味道棒棒的，而且颜值超级美……去买阿胶的时候觉得好贵，还打算不买了，药店的那个卖阿胶的服务员皮肤真的超级好的，感觉年龄应该是30出头吧，可是人家那脸色跟18的差不多，她说她每年吃两盒，我没想那么多了，果断付钱去了……
😂😂希望大家吃了也能个个都美美的😂

用料

东阿阿胶	250g
冰糖	250g（我加了280）
黑芝麻	500g
红枣	250g
核桃	200g
枸杞	150g
腰果	100g
桂圆	250g
蔓越莓	100g
杏仁	100g
黄酒	520ml
泡茶喝的玫瑰花瓣	适量

阿胶固元膏的做法

即墨黄酒两瓶，东阿阿胶店里买的时候一般药店都会给你打成粉墨，把黄酒跟阿胶混在一起，搅拌搅拌，然后密封放置阴凉处28小时以上，时间很关键只有长时间泡制才能把阿胶里面的药效充分制出来（做阿胶前特地去一个老中医那问的😊），外面药店做的就直接熬的。
把核桃红枣黑芝麻用烤箱烤熟，没烤箱的黑芝麻就用锅来炒，核桃就直接买熟的。红枣我喜欢拿再微微的烤一会，这样出来的红枣更想更甜，还有就觉得保存的更久（这个只是我个人的喜好哈），不一定要跟我一样做地😊
用黄酒泡好的阿胶，放到电磁炉上加入冰糖，一般是250克冰糖就够了，但我自己比较喜欢吃甜点的东西，就放了280克，先用中将阿胶和冰糖熬至没有颗粒状，转小火🔥慢慢熬制，从开始熬的那一刻就要不停的搅拌，以防粘锅底。大概要熬制60分钟左右！
熬到图示中样子。阿胶有挂壁的粘性，关火或者保温，倒入除了黑芝麻以外的材料搅拌均匀，搅拌均匀后倒入黑芝麻，迅速用力拌匀！拌匀后倒入事先准备好的盒子中（盒子在做之前准备好，铺上一层保鲜膜，保鲜膜上涂上一层油，我用的油一般会小煮开后放凉了再涂上，对生油总觉得怪怪的😆，我还在盒子底下撒了一层泡水喝的玫瑰花花瓣）。对了事前准备好一杯凉白开，倒入盒子中了以后手粘凉白开后压平阿胶固元膏，然后上面再撒上一层玫瑰花瓣，用保鲜膜覆盖好阿胶，凉了以后，放冰箱保鲜12小时左右，如果不放冰箱的话应该要24小时以上拿出来切块，撕掉保鲜膜，切成你想要的大小
搅拌均匀后
切块后就是这样子哦
撕掉保鲜膜后
美吗？