Jacob_Wong
地瓜也能很法式——地瓜杏仁玛德琳
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人做过这道菜
秋天里的大满足，加了杏仁粉和地瓜，口感糯糯的，外面脆脆的，超级棒( ￣▽￣)σ
用料
地瓜也能很法式——地瓜杏仁玛德琳的做法
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地瓜削皮切小块，蒸熟，压成泥（可以用料理机处理）过筛，取50g备用。过程很痛苦要坚持住(￣▽￣)~*
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地瓜泥加入10g淡奶油，用电动打蛋器打匀
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1只鸡蛋加40g砂糖打散，把鸡蛋液分次加进地瓜糊打匀。
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低粉和泡打粉混合，筛进面糊中，用蛋抽搅拌均匀
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黄油隔水加热融化，倒进面糊中，搅拌均匀。
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盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时以上
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烤箱预热190℃
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将面糊放入裱花袋，挤入模具，送进烤箱，烘烤13-16分钟即可
