花生果仁排

11 人做过这道菜

用料  

底饼料:
黄油 170克
糖粉 70克
蛋黄 3一4个
中粉 60克
低粉 300克
盖面料:
淡奶油 70克
黄油 70克
麦芽糖 40克
砂糖 110克
玉米淀粉 20克
熟花生仁 80克一100克
熟葵花籽仁 30克
杏仁片 20克

花生果仁排的做法  

  1. 黄油隔热水融化加入糖粉搅拌(手抽或筷子),不用打发,搅到像糊糊状态,➕蛋黄搅匀,筛入面粉拌匀无干粉。烤盘垫上烘焙纸(28x28金盘),将拌匀的饼底粉倒入盘中,用手、橡皮刮刀相助,压实整平。

    花生果仁排的做法 步骤1
  2. 用脱模刀分割划成小块,再用叉子戳些小孔。放冰箱冷藏1小时左右

    花生果仁排的做法 步骤2
  3. 淡奶油、黄油、麦芽糖、砂糖隔着热水融化搅均。

    花生果仁排的做法 步骤3
  4. ➕坚果类混合。坚果品种可随意。

    花生果仁排的做法 步骤4
  5. 预热烤箱180度。
    从冰箱里拿出烤盘,另拿一张烘焙纸覆盖在上面,然后翻个面,接着手提烘焙纸连同饼底一起移入烤盘中,揭掉原来垫着的烘焙纸。翻面目的是烤好后能方便切成,如果亲嫌麻烦也可以省略呵。烤箱烤制:180度20分钟。

    花生果仁排的做法 步骤5
  6. 20分钟后取出,小心烫哦,把制做好的盖馅均匀淋在饼底上,用橡皮刮刀抹平。

    花生果仁排的做法 步骤6
  7. 再入烤箱180度15一20分钟烤制

    花生果仁排的做法 步骤7
  8. 彻底冷却后翻倒出烤盘,揭掉烘焙纸,

    花生果仁排的做法 步骤8
  9. 用🔪按着刀痕切成小块。

    花生果仁排的做法 步骤9
  10. 哈哈,尝一块……超好吃的。明天出行带上和兄弟妯娌一起享用。😅

    花生果仁排的做法 步骤10

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