先做好山楂糕,山楂洗净,切山楂肉,去核,加冰糖,放锅里煮(根据自己的口味调酸甜,喜欢酸可以少放冰糖),直到把山楂煮成糕样
把紫薯洗净,蒸熟
将两块紫薯捣碎(本来紫薯是蒸着吃的,没吃完,剩下两块,就做饼喽😃😃)
和面,可以加水(这次用的牛奶和鸡蛋),本来想做紫薯饼,但突然忘记怎样做了(有点小尴尬),最后索性把紫薯和面一起和了(上图是加紫薯之前和好的面,最好是紫薯和面一起和)
面揪成小面团,压成片,将山楂馅包于饼内,压成小饼,如上图所示
紫薯饼可以用油煎,火候不要太大,容易糊
这是成品,不过因为第一次做饼,没有经验,皮子有点厚😊
也可以用烤箱烤,这是成品(有点烤过),朋友更喜欢烤出来的紫薯山楂饼😊😊
最后一个紫薯山楂饼
煎了三个,烤了四个,两个女生吃的还剩两个半,哈哈😄,朋友不喜吃酸,觉得这个饼太酸,而对于我这个酸度还有些许的欠缺,再酸点更好😄😄