香肠土豆焖饭

大米洗净提前浸泡半小时到一小时。加水量比平时略少一点，如果配菜有含水量较大的还要再减少一些水量。

香肠冷水入锅。

水开后煮10分钟。我觉得外皮晾晒的时候风吹日晒比较脏，煮好喜欢把肠衣撕掉。

香肠切小丁，土豆切稍大一点的丁，洋葱切丝。

炒锅烧热油，放入土豆煎到表皮金黄。

放入香肠小火炒出油。

烹入绍酒、生抽，加少许老抽调色。

放入毛豆翻炒。

加入洋葱。

加适量盐调味。因为菜要和米饭一起焖煮，菜的味道要比平时咸一点。

把菜倒入泡好的米里，按下电饭锅煮饭键。

饭煮熟轻轻拌匀。

土豆会煮的比较面，拌的时候注意别搅散了。