用奇亚籽或亚麻籽 代替鸡蛋

3 人做过这道菜
这个方子可以代替部分烘焙食谱中鸡蛋。
是一个鸡蛋,一枚鸡蛋,一颗鸡蛋的量。
适合饼干,布朗尼,pancakes,muffins,部分面包等不需要打发的食谱中的鸡蛋。
戚风那种需要分蛋的是不行的
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非原创,外网搬来的
很多博客都有介绍这种方法
素食主义们和鸡蛋过敏的盆友可以试一试

用料  

奇亚籽或亚麻籽(flax seed/chia seed) 1tsp(一小勺)
3tbsp(三大勺)

用奇亚籽或亚麻籽 代替鸡蛋的做法  

  1. 取一大勺奇亚籽或者亚麻籽研磨成粉

    用奇亚籽或亚麻籽 代替鸡蛋的做法 步骤1
  2. 加入三大勺的水

    用奇亚籽或亚麻籽 代替鸡蛋的做法 步骤2
  3. 混合均匀,等待10-15分钟至粘稠。
    就像打散的鸡蛋液那样

    用奇亚籽或亚麻籽 代替鸡蛋的做法 步骤3
  4. 就像使用鸡蛋一样用它

    用奇亚籽或亚麻籽 代替鸡蛋的做法 步骤4

小贴士

奇亚籽和亚麻籽偷懒也可以不研磨,少加半勺水。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

用奇亚籽或亚麻籽 代替鸡蛋相关分类

该菜谱创建于 2016-10-26 09:39:56
965 收藏


用奇亚籽或亚麻籽 代替鸡蛋的答疑

  • _欸嘿欸嘿伊尔哟  2016-10-26  
    5
    啊 这个菜谱奇妙地戳到了我的萌点
    作者回复 2016-10-27  
    你这么说 画菜谱的会很高兴!
  • 胖妞迷糊灵  2018-01-04  
    2
    唯有打发不成吧~
    作者回复 2018-01-04  
    對噠
  • 初照晨  2017-05-30  
    1
    小白请教,请问这里代替鸡蛋液是为了什么,让面包更松软么。
    作者回复 2017-05-31  
    鸡蛋过敏
  • Yuigo  2018-09-03  
    0
    请问一下 是奇亚籽一大勺 水三大勺吗 看上面写的单位不一样
    作者回复 2018-09-04  
    小勺,已改。谢谢
  • 手机用户3533_rvxl  2017-08-25  
    0
    一大勺是多大的勺。。多少克呢
    作者回复 2017-08-25  
    有註明tsp和tbsp大小勺子的量

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