杏仁瓦片酥
3
人做过这道菜
小諾妈
杏仁瓦片酥，原来捣鼓的一个方子，原方子来自圆猪猪老师，现在看看拍照真是粗浅啊，好在方子非常不错，口感很棒！
用料
杏仁瓦片酥的做法
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将黄油切成小块，隔热水加温至溶化成液态备用。
蛋白放入盆内，加入糖粉。
用手动打蛋器搅打均匀，至糖粉溶化。(不需打发）
加入溶化的液态黄油及香草精。
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用手动打蛋器搅拌均匀。
加入低筋面粉。
用手动打蛋器搅拌均匀成糊状。
加入杏仁片搅拌均匀。
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用汤匙挖上少许面糊放在烤盘上，中间要有较大的间隙。
用汤匙将面糊平铺开
烤箱上下火180度预热，中层烤10分钟左右，见表面成微黄色即可。
凉后要马上密封保存，才可保持松脆的口感。
小贴士
1、老生常谈烤箱温度时间，还是那句话根据你的烤箱来.
2、一定要用不粘烤盘或是垫不粘油纸，不然得话出炉会悔死了.
3、面糊摊得越薄越好吃.
2、一定要用不粘烤盘或是垫不粘油纸，不然得话出炉会悔死了.
3、面糊摊得越薄越好吃.
