鸡肉优格咖哩
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淮翼
超简单的鸡肉优格咖哩～
用料
| 红萝卜 | 1/2根 |
| 蘑菇 | 5朵 |
| 红、黄甜椒 | 各1/8颗 |
| 土豆 | 1颗 |
| 洋葱 | 1/4颗 |
| 无糖优格（酸奶） | 100ml |
| 鸡胸肉 | 180克 |
| 辛口咖哩块 | 1块（30克） |
| 奶油 | 适量 |
| 姜黄粉 | 少许（可略） |
| 辣椒粉 | 少许（可略） |
| 蒜头 | 少许（可略） |
鸡肉优格咖哩的做法
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甜椒切末、蘑菇切1/4朵、洋葱切半月薄片、蒜头切末先用橄榄油浸制过（依喜好可省略蒜头）、鸡胸肉切一口大小，红萝卜及土豆切块先蒸熟（喜欢较硬口感的可省略蒸熟步骤）。
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用奶油、橄榄油爆香蒜末、洋葱後，再加入甜椒、洋菇拌炒出香味。
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加入鸡肉拌炒至表面微白（鸡胸肉快熟易老，所以不用太熟）。
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以少许热水将咖哩块溶解後倒入锅内，加入优格、红萝卜、土豆，再加水大约盖过食材，搅拌均匀後关小火，盖上锅盖焖煮10分钟。（此时可依喜好加入些许姜黄粉、辣椒粉增加风味）
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小火焖煮10分钟。
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10分钟後掀盖，调味（盐巴、黑胡椒等），熄火起锅～
