我的小厨《绿豆糕》

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皆因热爱美食,又怕家人的胃成了化学实验室,所以唯有自己动手制作,吃点放心的美食了。
家庭制作食材新鲜、这款甜点绿豆糕有淡淡地奶香味和绿豆的清香味,口感细腻润滑香糯,食品安全性也是第一的。

用料  

去皮绿豆500克
奶粉:50克 白糖:50克
黑糖:50克 食用油:50克
模具:1个

我的小厨《绿豆糕》的做法  

  1. 制作方法:
    1.将去皮绿豆浸泡12小时,滤水后用笼屉隔水蒸30分钟。

    我的小厨《绿豆糕》的做法 步骤1
  2. 2.将蒸熟的绿豆瓣用勺子压碎成泥状。

    我的小厨《绿豆糕》的做法 步骤2
  3. 3.不粘锅中倒入食用油或黄油,再依次倒入绿豆沙进行翻炒,再倒入糖、奶粉(建议使用奶粉,如果加入牛奶水份太多,增加翻炒时间)约20分钟后豆沙成团,再将绿豆大团分割成数个小团40克份,压模成型。

    我的小厨《绿豆糕》的做法 步骤3

小贴士

经过模具成型后,绿豆糕出笼了
友情提示:
1.冷藏后口味更佳。
2.糖、油、奶粉皆可按照口味增减。
3.因为没有防腐剂,所以尽快吃完,不宜过长时间存放。
 

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该菜谱发布于 2016-10-23 21:18:35
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