瑶柱菜心粒蛋炒饭

Name: 瑶柱菜心粒蛋炒饭
Ingredients: 一把瑶柱; 半斤菜心; 4只鸡蛋; 适量剩饭; 少许盐

8.7 综合评分

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公仔思乐冰

炒饭~是最简单的，原本是为了解决剩饭，但后来却衍生出多样口味，“扬州炒饭”作为国粹还名扬海外。可见炒饭的做法变化万千，可以很家常，也可以很正式，可以很朴实，也可以很精致，加入瑶柱炒制，绝对的咸香可口。

用料

瑶柱	一把
菜心	半斤
鸡蛋	4只
剩饭	适量
盐	少许

瑶柱菜心粒蛋炒饭的做法

瑶柱用热水泡十分钟后再撕成条备用
菜心洗净切粒备用
蛋黄蛋白分开备用
炒熟菜心粒备用
炒熟蛋白备用
锅热油放入瑶柱丝炒至金黄色
倒入剩饭炒匀
放入蛋黄炒匀
放入菜心粒和少许蒜盐炒匀
最后放入炒好的蛋白拌匀，上碟完成！

小贴士

最爱炒饭之一，满口咸香味！

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该菜谱发布于 2016-10-21 21:50:54

1425 收藏

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瑶柱菜心粒蛋炒饭的答疑

做菜的老虎 2020-02-16
2 赞

我有一个问题，瑶柱不去腥吗？
子持生趣 2016-10-21
1 赞

🐒成口咸香味，哈哈哈哈哈。。

作者回复 2016-10-21

岩你，够咸……够香！

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