五色彩丁盖饭

7.7 综合评分
19 人做过这道菜
属于一人食种类的易做好吃类型。
可以认认真真的切切炒炒,也可以马马虎虎剁几刀再翻炒两下完事儿,就看心情怎么样了~
而我呢,就是属于抠门不浪费食物的小气鬼~所以呢就算是盖饭也会好好做~

用料  

猪绞肉 200
青椒 1个
红甜椒 半个
胡萝卜 1/3根
洋葱 半个
料酒 1小勺
姜汁 1小勺
1/3小勺+1/3小勺
1/3小勺
酱油 1小勺
胡椒粉 适量

五色彩丁盖饭的做法  

  1. 猪绞肉中倒入所有调料(盐的用量,有两个1/3,而这一步只需用一个1/3的量就好了),往一个方向搅拌上劲。蔬菜切成小丁。

    五色彩丁盖饭的做法 步骤1
  2. 锅子烧热倒一小勺油加热,下猪绞肉翻炒至变色后盛出。猪绞肉搅拌过后就是一坨,下锅炒的时候需要用铲子不断划散,否则就是一小块一小块儿地像肉饼。

    五色彩丁盖饭的做法 步骤2
  3. 锅里再倒适量的油烧热,倒胡萝卜丁下去,炒软。再倒入洋葱炒软。

    五色彩丁盖饭的做法 步骤3
  4. 下一步就是倒入青椒丁和红椒丁翻炒,可以炒得断生,也可以炒软。看自己喜欢哪种口感。

    五色彩丁盖饭的做法 步骤4
  5. 加入剩下的1/3的盐。盐千万不要多放,先下一点点翻匀。

    五色彩丁盖饭的做法 步骤5
  6. 最后把之前炒好的肉末倒进去炒热翻匀,尝下味道。觉得咸淡合自己的口,就不加盐了。反之觉得淡,就再加一点点盐。

    五色彩丁盖饭的做法 步骤6
  7. 打上一碗热腾腾的饭,把炒好的浇头盖上去就好了。吃吧!如果多了就盛出来,下顿还可以吃,或用来带饭哈哈哈~~~

    五色彩丁盖饭的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

全部19个作品

 
该菜谱创建于
826 收藏


五色彩丁盖饭的其他做法

作者凉公子的其他菜谱

五色彩丁盖饭的答疑

关于五色彩丁盖饭的做法还有疑问? 提一个问题