冇伱灬冇我
花生霸王双层汉堡-KFC新款
8.9
综合评分
281
人做过这道菜
最近疯狂的迷上了花生酱.
想起.KFC海报上有新款的花生酱汉堡.
想着去买一次吃吃看什么样.
然后..没有然后了！(￣∇￣)
实物和海报的感觉就是：
范冰冰和凤姐...OMG..凸^-^凸
我想..
想吃..还是自己做吧！
料绝对杠杠的足....
此处应该有大拇指来着..^_^
想起.KFC海报上有新款的花生酱汉堡.
想着去买一次吃吃看什么样.
然后..没有然后了！(￣∇￣)
实物和海报的感觉就是：
范冰冰和凤姐...OMG..凸^-^凸
我想..
想吃..还是自己做吧！
料绝对杠杠的足....
此处应该有大拇指来着..^_^
用料
| 汉堡胚： | |
| 面包粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 35克 |
| 牛奶 | 115-120克 |
| 黄油 | 12克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋（刷表面） | 少许 |
| 速食麦片（表面用） | 少许 |
| 其它： | |
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 土豆 | 2个 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 生菜 | 一个二片 |
| 花生酱 | 适量 |
花生霸王双层汉堡-KFC新款的做法
-
鸡胸肉.去筋去膜.
一大块可以对半切开后.
根据厚度片成2-3片.
不要颜值的.就不要修了.
我要发菜谱..
就把片好的一片修成圆形...
-
用刀背拍拍散...
-
片好的放入碗中..
放白糖.白胡椒粉.盐.料酒..
吃辣的可以放辣椒粉..
抓均匀后..冰箱冷藏2小时以上.
我是放过夜了的....！
备用...
-
鸡蛋液.牛奶.糖.盐.面包粉.酵母..
先液体..后粉质的放入面包机..
盐和糖要分二边放..
酵母要放面包粉上面挖个洞..
开启揉面程序..一个程序后..放入黄油.
-
面包机把黄油全部揉进面团后..
拿出来...放案板上摔...
我的面包机是揉不出膜..
只能靠摔..
-
好像摔太High了..(≧∇≦)
摔出了做吐司的膜！
做汉堡不需要这么薄的膜..
所以伱们不用这么薄的膜就行啊！
-
放回面包机...
-
发至二倍大小...
-
取出来按压排气...
不要扯出来..
可以用手托出来..
-
分成6份...
因为这时候人很不舒服.
发现发烧了.
这是我家娃分的..
我表示丑的妈都不认识了...ᶘ ᵒᴥᵒᶅ
-
每一个揉圆.揉圆...揉圆放入烤盘..
放入烤箱.开35度发酵功能.放碗热水..
我说娃啊.伱这揉的是什么啊..
她豪爽的说：
我觉得圆啊.到时不圆的给我吃.可以吧！
我这心啊..碎完掉了！(@_@)
-
发酵好二倍后取出.预热烤箱180度！
（烤箱灯坏了.所以木有放烤箱里面图）
取出..刷蛋液..撒速食麦片！
如果麦片比较大一个完整的.
就捣碎一些...
我家娃真是撒.到处都是..
撒外面的被她抓回去很多放面包上.
我真是醉了...(◐‿◑)
-
放入预热好的烤箱..
180度15-18分钟.
表面上色满意后就可以取出了..
我的汉堡胚放了一晚.
第二天再做的汉堡！
-
土豆..去皮切块..
放高压锅或直接蒸熟..
取出后放凉..
-
洋葱切碎..
锅里放少许油..
把洋葱放下去翻炒.
-
把土豆捣碎..
洋葱放进去.
放盐.白糖.白胡椒粉..搅拌均匀！
-
取一块土豆泥..
揉圆..
-
压扁成圆形.大小根据伱的汉堡胚来.
..裹上一层面粉或生粉都行
最后下锅前还是可以整形的..
-
再放入鸡蛋液上裹一圈..
-
再放入面包糠上裹一圈..
这一天腰疼的不行.
又恰逢姨妈来访.
人还发烧...
头天答应娃给她做汉堡的.
我不想失信..
厨房弄的和战场似的..凸^-^凸
各位当做没看见哈！
-
放入油锅中炸..
土豆用中小火..
鸡肉用小火...！
鸡排和土豆的步骤都一样.
我就不重复了..！^ - ^
-
组装汉堡...
生菜洗净..
汉堡胚用锯齿刀分割开.
底部的摸上花生酱..
-
放上一块鸡排..一片生菜.
.生菜上放上花生酱.
再放上土豆泥块..
再放上一片生菜.
生菜上再放花生酱.
再盖上汉堡胚.
就组装好了！(o^^o)
当然..伱可以按伱喜欢的来.
我就没拍很仔细！
-
满满都是料...
这得多大的嘴咬...
因为人不舒服.
所以我做了二个.
材料可以做六个的！(^.^)
小贴士
肯德基里面的鸡排应该用的是腿肉.
我嫌剔骨麻烦.用了鸡胸肉.
肯德基里面的土豆泥块.
里面是木有洋葱的.
也是没裹面包糠这些步骤的.
是直接煎..
我觉得裹面包糠的要好吃很多！
肯德基里面的生菜.
就是随便拿了一块塞里面..
是真的狠随便..
外面根本看不见..嗷.～
肯德基里面的东西.好贵.(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
我这样的qiong人..
吃不起的好么...
所以..伱要不要请我吃：
麦.当.劳....！..(^_^)v
我嫌剔骨麻烦.用了鸡胸肉.
肯德基里面的土豆泥块.
里面是木有洋葱的.
也是没裹面包糠这些步骤的.
是直接煎..
我觉得裹面包糠的要好吃很多！
肯德基里面的生菜.
就是随便拿了一块塞里面..
是真的狠随便..
外面根本看不见..嗷.～
肯德基里面的东西.好贵.(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
我这样的qiong人..
吃不起的好么...
所以..伱要不要请我吃：
麦.当.劳....！..(^_^)v
