抹茶善哉

Name: 抹茶善哉
Ingredients: 40g糯米粉; 5g白砂糖; 适量红豆; 5g抹茶

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复古米米

抹茶善哉，善哉(Zenzai）也就是红豆汤，红豆和汤圆的组合既是甜点也可以果腹，加入抹茶代替部分红豆汤，则更有一番风味。
天气渐凉的日子里，来一碗热食的善哉，又是一个小确幸啊

用料

糯米粉	40g
白砂糖	5g
红豆	适量
抹茶	5g

抹茶善哉的做法

40g糯米粉和5g细砂糖混合，加入约30g温水揉成团，捏成扁圆形
滚水中煮至浮出水面
容器中先铺入一层红豆
放入煮好的糯米汤圆
将抹茶粉和细砂糖用热水冲开，倒入容器中，表面再装饰小勺红豆

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该菜谱发布于 2016-10-20 23:06:45

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