铁锅炒板栗

Name: 铁锅炒板栗
Ingredients: 1000g板栗; 20g植物油; 80g糖; 30g水

7.4 综合评分

40 人做过这道菜

(*^__^*)_tcau

自从买了烤箱，就开始简单的烤红薯，板栗等等，今年友从山东寄来了板栗，比我们这买的好吃多了，甜，糯，皮薄。上次直接烤了感觉里面好干，昨晚参考了下厨房n多人的方子，最后决定乱做，没想到味道棒棒的！

用料

板栗	1000g
植物油	20g
糖	80g
水	30g

铁锅炒板栗的做法

板栗洗净，用剪刀剪口，不用太大，遇高温会裂开。
放锅里用水漫住，煮5---10分钟，看板栗大小，捞出控干水。
锅内放油水糖小火化开，起白色泡沫后，倒入板栗翻炒，炒至板栗熟。

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该菜谱发布于 2016-10-19 09:05:55

1384 收藏

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铁锅炒板栗的答疑

小手子 2019-09-13

6 赞

为什么放油水，板栗又得控水，不控水直接倒油里炒行不行

小蒋11 2018-01-17

3 赞

油，水，糖的比例是多少？糖是什么糖？白砂糖可以吗？

作者回复 2018-01-26

白砂糖，油，糖，根据你的板栗量大概放

大嘻帅要飞翔 2019-02-02

2 赞

放油水不是会霹雳吧啦吗？怎么放？

铁锅炒板栗

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