三文鱼(茶香)

7 人做过这道菜
改编自Jamie Oliver的超级食物系列—烤绿茶三文鱼:
http://www.jamieoliver.com/recipes/fish-recipes/green-tea-roasted-salmon/

最近大爱Jamie的菜谱,蛋白质、碳水、膳食纤维搭配合理,重点是简单啊!!!简直是我等热爱生活热爱健身人士(手残党)的福音

这道三文鱼特别之处在于用了芝麻油和茶叶来腌制,作为一个从来不走寻常路的吃货,我表示味道实在是大大的惊喜

当然纵使Jamie千般好,我的真爱永远是人品差劲脾气暴躁的地狱主厨Gordon Ramsey哈哈哈!

用料  

三文鱼 125g(原方500g三文鱼尾)
花茶或绿茶 5~7g(原方一茶包绿茶粉)
海盐 适量
黑胡椒 适量
芝麻油 一小勺
1~2瓣

三文鱼(茶香)的做法  

  1. 三文鱼解冻(当然壕可以用新鲜三文鱼),撒适量海盐和黑胡椒

  2. 加入花茶或绿茶(胆大的朋友可以试试普洱黑茶之类的,麻烦告诉我试验心得lol), 淋少许芝麻油,使鱼表面均匀沾满敷料

  3. 表面放蒜片,腌制15分钟或以上(推荐冷藏过夜)

  4. 烤箱预热180度,视鱼的厚度和大小烤8至15分钟。木有烤箱就果断上平底锅吧!

  5. 搭配蔬菜和杂粮饭就是营养满满的健康餐啦~(右图是Jamie原作)

    三文鱼(茶香)的做法 步骤5

小贴士

实在是简单快手到没什么贴士可写。。。
欢迎大家提问(如果真的有人来做的话哈哈哈)

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

三文鱼(茶香)相关分类

该菜谱发布于 2016-10-18 18:27:17
219 收藏


三文鱼(茶香)的答疑

  • 姜酱酱酱Rachel  2017-07-07  
    0
    请问海盐可以用一般食盐代替么?
    作者回复 2017-07-07  
    可以哦,不过要减量。普通盐比较咸,可以尝一下再放~
  • 蕊蝶玉月-慧  2016-10-19  
    0
    亲爱哒,就直接把茶叶抹在鱼上嘛?
    作者回复 2016-10-19  
    没错!简单粗暴的把所有调料洒在表面,再搓一搓抹匀就可以啦

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