王小菲菲菲
芝士鸡肉酱焗意面
7.8
综合评分
11
人做过这道菜
满满的芝士配上肉酱意面，味道💯！
用鸡肉代替传统猪肉、牛肉，丝毫不差。
配白米饭也好吃！！！
用鸡肉代替传统猪肉、牛肉，丝毫不差。
配白米饭也好吃！！！
用料
芝士鸡肉酱焗意面的做法
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鸡胸肉解冻切成肉沫 加入适量盐、油、蒜蓉（一瓣蒜的量）、生抽和生粉抓匀 腌制20分钟
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一瓣大蒜切成蒜蓉、1/4洋葱切成丁
番茄切成小块（我用了8个小番茄，大番茄没试过）
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平底锅预热加入一小块黄油，加入蒜蓉、洋葱丁 中火炒至有香味，加入肉沫翻炒至鸡肉大部分变白，加入红酒、适量糖和番茄翻炒
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将肉沫推到锅的一侧，把番茄放在另一侧碾成泥，与肉沫混合在一起，再加番茄酱，尝一下味道根据自己的口味加盐。
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做肉酱的同时烧一锅水煮意面，水中加入一小撮盐。
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肉酱煮至浓稠关火加入香草和芝士粉【没有可不加】
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煮好的一面沥干水后里马扔进肉酱里，搅拌均匀
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烤箱提前预热至190°C，将混合好的意面铺在烤碗上，撒上马苏里拉芝士。
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放入烤箱中层15min左右，烤到表面金黄就可拿出【烤制过程记得查及时看情况，以免烤焦】
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出炉拿一把叉子，铲起芝士！！！
小贴士
肉酱不建议一次做多保存，做最好一次吃的量。
调味没有具体的量但是大致比例应该心里有数的吧🤔
洋葱不要太多，鸡胸肉不要用微波炉解冻，番茄酱尽量选择浓稠的，番茄不要用过酸的，红酒、香草、芝士粉最好不要省！
不做焗意面，直接第七步就可以吃了！
大家有什么问题可以给我的菜谱👇留言，我知道的一定会为大家解答。🙂
调味没有具体的量但是大致比例应该心里有数的吧🤔
洋葱不要太多，鸡胸肉不要用微波炉解冻，番茄酱尽量选择浓稠的，番茄不要用过酸的，红酒、香草、芝士粉最好不要省！
不做焗意面，直接第七步就可以吃了！
大家有什么问题可以给我的菜谱👇留言，我知道的一定会为大家解答。🙂
