橙香纸包鱼「碧浪净享简单锋味」

7.5 综合评分
48 人做过这道菜
×
这是一包鱼,嗯,用纸包的鱼!

剪开纸包,瞬时间海鲜香、黄油香混合橙香扑面而来,同时你会看到大块的鲽鱼肉,接着是下面铺着的各色蔬菜~吃一口,鱼肉特别鲜嫩多汁,还有一股淡淡的橙香.

说到橙香,没错,橙子入菜有种美妙的味道,至于是怎样的味道~要你快来试试看呐!!

准备时间:20min

烹饪时间:15min

份量:一人份

用料  

鲽鱼肉 300g
西芹 150g
胡萝卜 1根
茴香 50g
香葱 2根
橙子 1颗
黑胡椒 适量
适量
橄榄油 适量
黄油 10-15g

橙香纸包鱼「碧浪净享简单锋味」的做法  

  1. ·鲽鱼一块,去鳞去鳍后洗干净

    ·用厨房纸抹干,划十字格刀,撒少量盐和黑胡椒腌上

    橙香纸包鱼「碧浪净享简单锋味」的做法 步骤1
  2. ·配菜洗干净,切细条.

    ·橙切0.5cm左右厚片

    橙香纸包鱼「碧浪净享简单锋味」的做法 步骤2
  3. ·锅中放少许油,烧热后中火煎橙

    ·“滋啦”声稍小后放入其他配菜,翻炒出香味

    橙香纸包鱼「碧浪净享简单锋味」的做法 步骤3
  4. ·烤箱预热180度

    ·将两张烘焙纸重叠,从一边卷起,卷一半左右

    ·将橙子铺在最下面,放上炒好的蔬菜

    ·再放上腌过的鱼,以及一小块黄油

    橙香纸包鱼「碧浪净享简单锋味」的做法 步骤4
  5. ·将剩下的一半纸包也卷好(大概呈一个圆形)

    ·180度/中下层/15-20min

    橙香纸包鱼「碧浪净享简单锋味」的做法 步骤5
  6. 烤好后从纸的圆心部分用剪刀在中心部位剪十字口撕开.

    橙香纸包鱼「碧浪净享简单锋味」的做法 步骤6
  7. 真的qiao好吃!!

    橙香纸包鱼「碧浪净享简单锋味」的做法 步骤7

小贴士

1.鱼要尽量选择处理好的鱼柳或者刺少的海鱼,肉厚一点的鱼吃起来更过瘾.

2.纸包的方法,大概就是从两张重叠的烘焙纸的一角开始,转圈折个圆.

3.煎橙子的时候由于橙的水分比较大,因此很容易溅到身上,如果只是溅到衣服上,用碧浪洗衣液很容易就能洗干净,完全不用担心!不过重点是小心不要让油溅到手上烫伤自己呐~

参照这个菜谱,大家做出 48 作品

全部48个作品

 

橙香纸包鱼「碧浪净享简单锋味」相关分类

该菜谱创建于
3028 收藏


橙香纸包鱼「碧浪净享简单锋味」的答疑

  • Grace可乐可乐可乐  3年前  
    1
    烤箱只开上管吗?
    作者回复 3年前  
    上下火
  • 范熙宸爱妈妈  3年前  
    1
    这是用的什么纸啊?
    作者回复 3年前  
    无漂白烘焙纸 就是油纸
  • 莎汶娜  3年前  
    0
    不知道你是怎样包的
    作者回复 3年前  
    就是两张正方形油纸重叠 从一个角开始向上折 然后一个挨着这个折住的部位的一半再折一下  折满半圈放蔬菜鱼什么的 放好之后继续折完一圈'

以上留言由作者回复后显示