法式焦糖布丁

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法式焦糖布丁~~从名字就能体会到的浪漫🌹

用料  

鸡蛋 2只
蛋黄 2只
牛奶 150ml
淡奶油 150ml
细砂糖 25g

法式焦糖布丁的做法  

  1. 2只全蛋加2只蛋黄搅散

  2. 淡奶油加牛奶加细砂糖煮至完全融化。

  3. 将步骤2倒入蛋黄液中,边倒边搅拌至融合。

  4. 搅拌好的布丁液过筛2次,入模具八分满。

  5. 烤盘中放热水,烤箱上下火170度,中层,30分钟。

  6. 烤好的布丁放凉后进冰箱冷藏2个小时,要吃的时候撒上粗糖用喷枪上色。

    法式焦糖布丁的做法 步骤6

小贴士

1、蛋黄液搅散的时候用手动打蛋器慢慢搅散就好,不可以用力或搅拌过度,以防产生过多的气泡。
2、想要布丁表面看起来更细腻的话可以用锡纸盖住模具。
3、烤的时间根据模具的大小和布丁液的多少调节时间。
4,此方大概可以做6个
 

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