蘑菇淮山煲鸡汤
8.6
综合评分
6
人做过这道菜
小小苏9333
用料
蘑菇淮山煲鸡汤的做法
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蘑菇用清水冲洗几遍，沥干，加温水泡发（后面有小贴士）
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各种食材洗净，鸡肉，淮山切块
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把泡好的蘑菇捞出来，把蘑菇蒂头剪掉（柄不要剪掉哦）
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把泡蘑菇的水慢慢倒入砂锅内
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碗底剩下的沙
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大火煮开，保持中火继续煮5～10分钟，然后转小火慢慢煮1.5～2小时。最后加盐，大火煮开5分钟。
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关火，开吃
小贴士
1、汤刚刚煮开后，要继续保持中大火煮
2、最后收火的时候，也要大火煮开几分钟，这样才能把食材里的香气逼出来，汤更融合香醇
3、蘑菇一定要清洗干净后再泡水，泡好的水很香的，不要倒掉。
2、最后收火的时候，也要大火煮开几分钟，这样才能把食材里的香气逼出来，汤更融合香醇
3、蘑菇一定要清洗干净后再泡水，泡好的水很香的，不要倒掉。
