无肉不欢

羊肋排浸清水1～2小时去血腥

1⃣️腌料打成酱掩隔夜更入味。可跟据个人喜好及羊肋份量增减或用海鲜酱、柱侯酱代替，只不过唔同风味而尔。此腌料与羊味几搭噶👌
2⃣️包锡纸(富含juice，唔会烤得不干柴)，230度 上下🔥 中层 烤40分钟(视羊肋份量)
3⃣️切条～可睇下佢熟的程度(把握上色的时间)
4⃣️上味～放料理纸上刷橄榄油，生抽，蜜糖，辣椒酱，撒少许盐，迷迭香，孜然增香
5⃣️上色～放上层230度，干烤15分钟，时间视色泽而定，完成收汁步骤