腐乳烧肉（简易版）

全部调料（适用于200g肉）
请自行按照肉的比例增减

在超市买好切成条的五花肉（4条0.719kg），由于一人份，就用了一条肉（约200g 应该没算错吧）
将肉切成一厘米厚度的肉块

冷水入锅焯熟
冷水冷水冷水！
（腐国的猪肉不放血，所以有一股不可名状的怪味，焯水过就好的多。）

将焯出的血末撇掉
熟猪肉过水清洗干净

将腐乳加水搅碎成腐乳汁（讲究一些的小伙伴可以过滤一下腐乳的杂质）

啊 拍糊了
以上 准备工作完成
在锅中倒入适量油 （小火 三分热）加入半勺糖炒糖色

加入猪肉炒均匀

放腐乳汁  炒均匀

放料酒（3勺）老抽（半勺）
姜 （3片）炒均匀

加水（热水 热水 热水）
没过猪肉

先大火煮开
再小火炖煮

由于炉灶不是明火 电阻丝
一般我用6（最大）炒
                2（小火炖）

经过半小时左右的炖煮（时间不精准，自己看着锅啊）
（因为腐乳自带咸味，就没加盐了，自己根据口味增减）
腐乳烧肉新鲜出锅啦！😍

虽然食材和方法简单，但味道不一般哦！

最后 妹子说的一勺量是图片中的勺子