红糖香蕉蛋糕(减糖少油版)

19 人做过这道菜
为了消耗香蕉倒腾的,下厨房有很多类似的方子,此方记录一下我习惯性减糖减油的版本~

快手🔸低糖🔸少油

模具:27×9.5×6

用料  

熟透香蕉 2根(去皮约200g)
A 玉米油 40g
A 牛奶 80g
A 鸡蛋 1个
A 绵白糖 30g
A 红糖 20g
B 低粉 170g
B 泡打粉 5g
B 小苏打 2g
B 香草粉 2g(可省)
椰蓉/杏仁片/白芝麻 少许

红糖香蕉蛋糕(减糖少油版)的做法  

  1. 全部材料👆🏻
    香蕉一定要用熟透的,最好是表皮起斑点的,只要里面没烂就行

    红糖香蕉蛋糕(减糖少油版)的做法 步骤1
  2. 香蕉去皮,撕去筋膜,捣烂成泥,有一些颗粒也没关系。

    此时烤箱预热170°C

    红糖香蕉蛋糕(减糖少油版)的做法 步骤2
  3. A类材料【充分!】混匀,红糖如有结块,先用擀面杖压细再加进来。然后加入香蕉泥

    红糖香蕉蛋糕(减糖少油版)的做法 步骤3
  4. B类材料混合过筛 加入步骤3。

    红糖香蕉蛋糕(减糖少油版)的做法 步骤4
  5. 蛋糕糊用翻拌的方式混合均匀,无干粉状态即可。切勿过度搅拌!

    红糖香蕉蛋糕(减糖少油版)的做法 步骤5
  6. 蛋糕糊倒入模具中,晃动模具使蛋糕糊平整,撒上椰蓉or白芝麻or杏仁片装饰。

    红糖香蕉蛋糕(减糖少油版)的做法 步骤6
  7. 烤箱中层170°C,约30分钟。
    牙签插入蛋糕,取出不带蛋糕糊就说明烤好啦

    红糖香蕉蛋糕(减糖少油版)的做法 步骤7

小贴士

1.每家烤箱温度有差异,烘烤时间视情况适度调整
2.可凭自己爱好加适量核桃、红枣或栗子,让蛋糕更丰富。没错,就是这么随意!🌚
3.适用杯子蛋糕,但烘烤时间应适当减少。

参照这个菜谱,大家做出 21 作品

全部21个作品

 

红糖香蕉蛋糕(减糖少油版)相关分类

该菜谱创建于 2016-10-16 08:48:06
234 收藏


红糖香蕉蛋糕(减糖少油版)的答疑

  • 宇宙无敌小仔仔  2019-06-10  
    1
    泡打粉是起到什么作用呢?
    作者回复 2019-06-11  
    这是快手蛋糕,没有打发鸡蛋。放泡打粉是为了让蛋糕更蓬松,口感松软一些
  • 花栗鼠耔  2017-12-08  
    0
    请问老师泡打粉可以用酵母代替吗
    作者回复 2017-12-09  
    不可以的,酵母发酵速度太慢了

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