大黄脸馒头

1 人做过这道菜
最近总喜欢玩玩奇奇怪怪的馒头😃,偶然看见超市在卖大黄脸馒头,挺贱的,就琢磨着自己弄了,今晚做了个自己的步骤,给有兴趣朋友们玩玩😄😄😄。我做中点都不用色素,红色红曲粉,黑色竹炭粉,黄色南瓜泥,紫色紫薯泥,绿色抹茶粉,泥巴色可可粉,就这几个色已经可以变换各种面食,老祖宗的东西真的美味好看又健康😃😃

用料  

普通面粉 250克
酵母 4克
冷水(牛奶) 90克
南瓜泥 50克
糖(可不用) 20克
植物油 5克
红曲粉,竹炭粉 适量

大黄脸馒头的做法  

  1. 把粉料和酵母,冷水,油,糖混合。加入南瓜泥。

    大黄脸馒头的做法 步骤1
  2. 把面团揉透,揉到表面光滑。准备好黑色,红色面团(之前做好剩下的,如果没有请自己白面团调和加红曲粉或者各种色的粉,泥哈),准备好工具。

    大黄脸馒头的做法 步骤2
  3. 黄色面团按50克一个分好剂子。案板上留一些手粉。

    大黄脸馒头的做法 步骤3
  4. 取一个黄色面团轻轻按扁(不用力,有点扁就可以,整理成圆形),刷上水,方便贴表情

    大黄脸馒头的做法 步骤4
  5. 把一块黑色面团擀平,用一个普通花嘴切一块圆形下来,用刀割成对半,就成了墨镜

    大黄脸馒头的做法 步骤5
  6. 贴上贱贱的墨镜(图样参考QQ表情)

    大黄脸馒头的做法 步骤6
  7. 用一个小工具印出贱贱的大嘴

    大黄脸馒头的做法 步骤7
  8. 把酒窝压出来,一个贱贱的墨镜脸就完成了。

    大黄脸馒头的做法 步骤8
  9. 再来一个表情,用同样的切法贴上眼白

    大黄脸馒头的做法 步骤9
  10. 贴上眼珠和眉毛,印上大嘴和酒窝,又一个贱贱的完成

    大黄脸馒头的做法 步骤10
  11. 锅里放水烧热,用手感觉有热气,关火,把蒸笼放上去,最后发酵20分钟左右(看情况,馒头明显变大就行)。发酵好的馒头用开水蒸10分钟。

    大黄脸馒头的做法 步骤11
  12. 到我碗里来吧!

    大黄脸馒头的做法 步骤12
  13. 贱贱三人组

    大黄脸馒头的做法 步骤13
  14. 一大波南瓜🎃馒头来袭!

    大黄脸馒头的做法 步骤14

小贴士

1.冷水和面,做造型的馒头要尽量避免过早发酵。
2.面要揉光滑,然后醒10分钟,下剂子,做出来的馒头才光滑哈。
3.工具有无无所谓,用一个花嘴和牙签都能搞定。
4.带上你的小朋友发挥想象力一起做吧!
☞里面可以包各种馅料,快到我碗里来!

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该菜谱发布于 2016-10-15 21:44:44
93 收藏


大黄脸馒头的答疑

  • 小兔子_silly  2016-10-30  
    1
    只发酵一次么?
    作者回复 2016-11-01  
    一次

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