红糖葡萄干吐司
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人做过这道菜
飞飞在天涯
儿子秋游，准备蛋糕，结果打发蛋白失败。剩余的蛋黄及蛋液不知道干嘛了，想还是揉进面团做面包吧！不浪费!按平时做面包的比例把所有原料放进去，成品出来还行。
用料
红糖葡萄干吐司的做法
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先倒50克牛奶加热至温热，加入酵母让其活化
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除黄油以外所有材料到入盆中和成面团，稍微和好时，把酵化的牛奶酵母到进去，继续和成光滑的面团。
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面团光滑有弹性后，加入黄油继续揉至手套膜状态。能拉出薄薄的的有弹性的膜。
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整理成光滑的面团，放入冰箱，冷藏发酵至两倍大。我一般晚上放入，第二天下班回来做。这次放了两晚，第三天早上做的。
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冰箱取岀发好的面团，分成6份滚圆，松弛15分钟。
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面包扞开成长条，铺上葡萄干，卷成一卷放入吐司盒，每三个放一个吐司盒，此次共烤了2个。
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二次发酵至吐司盒八分满，我是在烤箱中完成放入一盆温水。
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发酵好预热烤箱，170度45分钟烘烤。
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出炉。放凉，装袋密封保存
