孔老师教做菜
乌米包油条
8.1
综合评分
9
人做过这道菜
香粘的糯米铺一层肉松，再裹上酥脆的油条和爽脆的腌菜、榨菜等配菜，咬一口，口感超级丰富，超级香啊！分分钟就能完成的乌米包油条，早餐再也不用愁啦！
用料
乌米包油条的做法
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将南烛叶加适量清水用料理机打碎，过滤成乌米汁。将糯米放入乌米汁浸泡1夜。
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浸泡后的糯米冲洗干净，然后平铺在烤盘中。
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蒸盘放蒸烤箱中层，选择“纯蒸功能”，温度115度，时间30分钟，按“开始键”启动。
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取出蒸好的乌米。
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取一张保鲜膜垫在桌上，平铺上乌米饭，放少许肉松。
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放上老油条，也可以加入其它小菜。
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顺着一端卷起，卷好后拧紧。
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掀开一端的保鲜膜即可咬上一口了。
小贴士
1、南烛叶在应季的时候，可以多采摘些，榨汁后放冰箱冷冻保存。糯米吸水性差，已经浸泡了一夜，所以蒸的时候不需要加水了。
2、糯米要趁热卷，更方便操作。
2、糯米要趁热卷，更方便操作。
